Von Silvia 
Was die Schilddrüse im Körper steuert und wie wir sie durch die Ernährung unterstützen können
Die Schilddrüse ist ein kleines, schmetterlingsförmiges Organ im Hals, dass eine zentrale Rolle für Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung des Menschen spielt und weitere enorm große Wirkung auf den gesamten menschlichen Organismus hat. Als Hormondrüse produzieren sie die lebenswichtigen Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3), welche praktisch alle wichtigen Körperfunktionen beeinflussen. T3 und T4 regulieren beispielsweise, ob Ihr Stoffwechsel auf Hochtouren läuft oder auf Sparflamme: Von ihnen hängen u.a. Energieverbrauch, Körpertemperatur, Herzschlag, Verdauung, Nervenaktivität und Muskelfunktion ab. Man kann sich die Schilddrüse daher als einen Art Regler vorstellen, der den Grundumsatz des Körpers steuert.
Durch diesen Einfluss dirigiert das „Mini-Organ“ nahezu alle wichtigen Funktionen im Körper – vom Herz-Kreislauf-System über Magen und Darm bis hin zum Nervensystem. Auch das seelische Wohlbefinden, die geistige Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln stehen mit der Schilddrüse in Verbindung. Insbesondere in Schwangerschaft, Kindheit und Jugend ist eine normale Schilddrüsenfunktion unverszichtbar, da sie die körperliche und geistige Entwicklung steuert (ohne Schilddrüsenhormone ist kein gesundes Heranwachsen möglich). Kurz gesagt: Obwohl klein, ist die Schilddrüse überlebenswichtig und beeinflusst schnell jede Zelle unseres Körpers.
Eine gesunde Schilddrüse ist der Schlüssel zu Vitalität und Wohlbefinden. Sie regulieren den Takt unseres Körpers – weder zu schnell noch zu langsam – und unterstützen so jede Menge Körperfunktionen im Hintergrund. Man merkt es oft erst, wenn etwas nicht stimmt: Eine Unterfunktion kann etwa zu Müdigkeit, Gewichtszunahme, Kälteempfindlichkeit und depressiver Verstimmung führen, während einen Überfunktion sich durch Unruhe, Herzrasen, Schwitzen und Gewichtsabnahme bemerkbar machen kann. Beim Auftreten solcher unspezifischen Symptome kann ein einfacher Bluttest auf den Marker TSH sowie die Schilddrüsenhormone T3 und T4 Klarheit über eine mögliche Schilddrüsenfehlfunktion erzeugen.
Die richtige pflanzliche Schilddrüsen-Ernährung
Eine aktuelle Langzeitstudie von Zhang et al. (2025) mit fast 200 000 Teilnehmern aus der UK Biobank untersuchte den Zusammenhang zwischen der Qualität pflanzenbasierter Ernährungsweisen und dem Risiko für Schilddrüsenfunktionsstörungen (TD) wie Hypothyreose (Schilddrüsenunterfunktion) und Hyperthyreose (Schilddrüsenüberfunktion). Dabei wurden die Teilnehmer in drei pflanzenbasierte Ernährungsstile eingeteilt:
- Alle pflanzlichen Lebensmittel wurden mit gleichem Gewicht konsumiert
- Fokus auf unverarbeitete pflanzliche Kost (Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüsse)
- Schwerpunkt auf verarbeiteten pflanzlichen Produkten (Weißmehlprodukte, Zuckergetränke)
Die Studie zeigt deutlich, dass es große Unterschiede zwischen den unterschiedlichen pflanzenbasierten Ernährungsformen und ihren Wirkungen auf den Organismus gibt. Wie bei vielen meiner Blogs lautete auch hier die entscheidende Botschaft: Die Lebensmittelqualität ist der entscheidende Parameter. Eine gesunde, naturbelassene, pflanzenbasierte Kost mit viel unverarbeitetem Obst, Gemüse, Vollkorn und Nüssen fördert stabile Hormonwerte und schützt insbesondere vor Schilddrüsenüberfunktion. Dagegen erhöht eine Diät, die vornehmlich aus verarbeiteten pflanzlichen Produkten besteht, das Risiko für Schilddrüsenfehlfunktionen.
Achten Sie bei Ihrer täglichen Ernährung daher immer auf den Verarbeitungsgrad der Lebensmittel. Frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse sind nicht nur aus allgemeiner gesundheitsfördernder Sicht zu empfehlen, sondern tragen auch zur Erhaltung einer stabilen Schilddrüsenfunktion bei. Der regelmäßige Verzehr von stark verarbeiteten, zuckerreichen oder weißmehlbasierten „pflanzlichen“ Produkten fördert hingegen eine Fehlfunktion der Schilddrüse.
In diesem Sinne, lassen Sie es sich schmecken 🙂
Lieber Gruß
Silvia – Natürlich fit